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Barista Class

카페창업/카페실무이론

성공하는 카페들의 운영 노하우를 엿보도록 하자!
매장을 운영하기 전과 운영을 하고 있는 중에 생길 수 있는 주의 사항들을 알 수 있으며,
실제 나의 매장을 오픈/리뉴얼 하기전 최종 점검을 할 수 있는 교육과정입니다.

카페창업의 모든 것!

성공하는 카페들의 노하우 독점 공개!
카페 창업 및 컨설팅 전문 강사진으로 구성
나만의 카페 창업을 위한
컨셉제작부터 메뉴구성, 운영관리까지
성공적인 카페 창업을 위한
코요아만의 유일무이한 '카페 창업 전문과정'을 소개합니다.

카페창업/카페실무이론 교육과정

매장을 운영하기 전과 운영을 하고 있는 중에 생길 수 있는 주의사항들을 알 수 있습니다.

1회차 2회차 3회차 4회차
개인 vs 프렌차이즈 차이

개인과 프랜차이즈의 특징을 알아보고
상권에 따른 장단점을 알아보기

기업의 브랜딩

개인과 프랜차이즈의 인테리어를 비교하며
본인이 추구하는 인테리어에 대해 알아보기

매장 관리

매장관리 내 역할분담, 위생관리
재고/발주관리, C/S 서비스 등

R&D

R&D 메뉴개발의 의미와 중요성

5회차 6회차 7회차 8회차
음료의 스토리 텔링

원두에 따른 커피 맛에 대한
아메리카노, 라떼 맛 비교

시그니처 음료 제조

시그니처 메뉴
아인슈페너, 에이드, Non라떼

트렌디한 음료

시즌과일, 시즌 곡물류를 사용한 메뉴

사업계획서

자신만의 사업계획서를 작성하고 토론

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    자격정보
    자격명 카페경영관리사
    등급명 자격의종류 등록민간자격
    등록번호 2016-004410 자격발급기관 사단법인 한국커피바리스타협회
    총비용
    자격증 발급비용
    • - 50,000원
    		 세부내역별 비용
    • - 자격증 발급비는 부가가치세 포함 금액임
    • - 자격증 발급비의 경우 자격증을 신청하지 않을 경우 발생하지 않음.
    • - 결제는 자격증발급기관 해당 계좌로 바로 입금함
    세부내역별 비용 환불규정
    환불방법
    • - 원서접수중 : 100% 환불
    • - 검정일 4일 전까지 : 50% 환불
    • - 검정일 3일 이전부터 : 환불불가
    기관정보
    1) 교육과정운영기관 정보
    기관명 한국커피바리스타협회 연락처 02-2299-6126
    소재지 (04715) 서울 성동구 왕십리로 311-1(행당동) 4층 대표자 전석환
    이메일 홈페이지 www.caea.or.kr/pc/index.php
    소비자알림사항 상기 (카페경영관리사)자격은 자격기본법 규정에 따른 민간자격으로, 국가로부터 인정받은 공인자격이 아닙니다.

    카페창업/카페실무이론 과정
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